La temperatura para transportar productos congelados en contenedores refrigerados no debe exceder el grado -18. Típicamente, un contenedor refrigerado 10- de pie tiene una velocidad de enfriamiento promedio de 31.3 grados \/h cuando está vacía. Sin embargo, después de cargar productos, la velocidad de enfriamiento disminuye significativamente debido a la alta capacidad de calor de la carga, a menudo tomando 15-16 horas para alcanzar la temperatura establecida. Si la temperatura entrante inicial es alta, puede requerir 2-3 días para lograr la temperatura objetivo.
El aumento de la temperatura y la tasa de caída en el contenedor refrigerado están relacionados con los productos cargados en la caja. Cuando se alcanza el rango de temperatura establecido de -18 grado ± 3 grados, la temperatura en la caja debe mantenerse estable. Sin embargo, al calcular el aumento de temperatura en el contenedor refrigerado cuando no se refrigere, la siguiente fórmula empírica se puede usar como el cálculo del valor estándar
1) productos enfriados (sin ventilación) 0. 0054*(tw-tn) grado \/h
2) bienes congelados 0. 0067*(tw-tn) grado \/h
Donde TW y TN son la temperatura exterior y la temperatura en el grado de caja respectivamente.
